二手不銹鋼攪拌罐適合于多種產品的生產以及減少能量消耗 二手不銹鋼攪拌罐主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理，能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。
二手不銹鋼攪拌罐用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單，用于好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。
乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和產品的純正，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。二手不銹鋼攪拌罐罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。
二手不銹鋼攪拌罐按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。二手不銹鋼攪拌罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫，罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。
不銹鋼攪拌罐因沒有特定標準的結構類型，大都依用戶的工藝與使用要求制造，當然也有在罐內設置盤管，夾套內通入蒸汽或熱水及冷卻水間接進行加熱或冷卻)。帶加熱的二手不銹鋼攪拌罐需確定罐內的液料加熱溫度(或蒸汽滅菌溫度)，以確定攪拌電機支座的做法及罐體的鋼板厚度與附屬配件的承壓能力。
